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キラキラ可愛い♡ステンドグラスクッキーの作り方とアレンジレシピ

キラキラ可愛い♡ステンドグラスクッキーの作り方とアレンジレシピ

まるでステンドグラスをそのままクッキーにしたような…

「宝石のようなキラキラ感が可愛すぎる♡」とInstagramを中心に話題となっているステンドグラスクッキー。

今回は、そんな話題沸騰中のお菓子!ステンドグラスクッキーをご紹介したいと思います♡

ステンドグラスクッキーとは?

ステンドグラスクッキーとは?
画像引用 http://blog.wilton.com

ステンドグラスクッキーとは、名前通り焼き上がりが「まるでステンドグラス」のようなクッキーのこと。

とっても凝った作りに見えますが、その作り方は至って簡単!

クッキーで「生地枠」を作り、「生地枠」に砂糖、飴、金平糖などを入れて焼きあげて作ります。

ステンドグラスクッキーの作り方

スレンドグラスcookie

難しそうに見えますが・・・その作り方は超簡単!

誰でも簡単に作れるので、お子様と一緒に作るのもオススメです♡

*準備するもの

薄力粉 120g
無塩バター 30g
砂糖 大さじ3
溶き卵 大さじ2
飴玉 適量

*あれば便利なもの

つまようじ・フードプロセッサー・ストロー

ステンドグラスクッキーの作り方の基本

クッキー生地を作る

まずは、クッキーの生地を作ります!
生地はお好きなレシピでOKなので、今回はざっくりと。

クッキー生地の作り方▽

【下準備】

・薄力粉を粉ふるいでふるっておきます。
・オーブンを170℃に温めておきます。

1.レンジでバターを軽く溶かします。
2.*1に砂糖を加えて軽く混ぜ合わせたら、卵、薄力粉を加えて再び混ぜ合わせます。

2.クッキー生地を型抜く

クッキー生地

クッキングシート上にクッキー生地を置いて、めん棒で伸ばします!

飴を入れた時に溢れないように、通常よりも生地は少し厚めにしておきましょう。

生地を伸ばしたら、お好きな形にクッキーを型抜きします。この時、飴を入れたい部分も型抜きしておきしょう。
内側部分の生地は、つまようじを使うと取りやすいです◎

オーナメント等に使いたい場合、ストローでリボンや紐を通す穴を開けておきましょう。

3.クッキーを焼く(1回目)

温めておいたオーブンでまずは10分間焼きます。

焼いている間に、飴玉を砕きます。

ジップロックや袋に入れてめん棒などで叩いて砕くか、フードプロセッサーがある場合は、フードプロセッサーを使うと簡単に砕くことができます。

うまく砕けない場合…

うまく砕けないという場合は、飴玉を一度オーブンで加熱し、溶かしてから砕くと砕きやすくなります。
天板に間隔を空けながら飴玉を並べて、150度で余熱したオーブンで約2分程加熱します。
焦がさないように、注意しながら加熱するようにしましょう。
飴玉 オーブン加熱

4.クッキーを取り出してアメ玉を入れる

10分間焼いたら天板を取り出して、クッキーにあけておいた穴の部分に砕いた飴玉を入れます。

5.クッキーを焼く(2回目) 

飴をいれたら、再びオーブンで焼いていきます。2回目は5~10分を目安に焼きます。

焼きすぎると、飴が変色してしまったり苦みが出てしまったりするので、溶けたらすぐ取り出すようにしましょう。

6.完成!

ステンドグラスクッキー完成図

焼きあがったら、飴が固まるまでそのまま天板の上で冷まします。

完全に冷めたら、クッキングシートから慎重にはがしたら完成です♡

ステンドグラスクッキーの作り方のコツ

飴が溶けたら、すぐに天板を取り出す!

2回目のオーブンの時は、焼き時間が重要になります!

焼き時間の目安は、5〜10分ですが、飴が完全に溶けたら取り出すようにしましょう。

焼きすぎてしまうと、飴玉が変色してしまったり、苦みが出てしまい失敗の原因となってしまいます。

飴が完全に固まるまでは、触らない!

綺麗なステンドグラスクッキーを作るポイントは、焼きあがっても完全に冷めるまでは、天板の上から動かさないこと。

完全に冷めていない状態で動かしてしまうと、飴がしっかり固まっていない場合があります。

代用アレンジも可能!

ステンドグラスとなる飴部分は、グミやゼリーなどでも代用可能です♡

ハリボーで作るステンドグラスクッキーの作り方

ハリボーで作るステンドグラスクッキーの作り方

*グミで作る場合の作り方

ステンドグラスクッキーの作り方の基本の手順3までを行います。

1.グミをクッキーの空いた部分にいれます。
2.170度のオーブンで2分程度焼きます。
3.クッキーを完全に冷ましたら、完成です。

くわしいレシピをチェック▽
http://asubtlerevelry.com/gummy-bear-cookies

ゼリーで作るステンドグラスクッキーの作り方

ゼリーで作るステンドグラスクッキー

*ゼリーで作る場合の作り方

ステンドグラスクッキーの作り方の基本の手順3までを行います。

1.ゼリーを電子レンジでチンします。
2.クッキーの穴の空いた部分に*1流し込みます。
3.常温でしばらく放置し、ゼリーが固まれば完成です。

くわしいレシピをチェック▽
http://cookpad.com/recipe/3568196

参考にしたいステンドグラスクッキーのアイデア集

フラワーモチーフ

フラワーモチーフ ステンドグラスクッキー
画像引用 http://kitchen.nine.com.au

オーナメント風

オーナメント
画像引用 http://livforcake.com

クリスマスオーナメントモチーフ

クリスマスオーナメントモチーフ
画像引用 http://www.marthastewart.com

スノードームモチーフ

スノードームモチーフ
画像引用 http://sweetexplorations.com

3Dサングラスモチーフ

3Dサングラスモチーフ
画像引用 http://sweetexplorations.com

セーラームーン風デザイン

セーラームーン風
画像引用 http://www.soimakestuff.com

クリスマスモチーフ

クリスマスオーナメントモチーフ
画像引用 http://wallflowerkitchen.com

ウィンドウモチーフ

ウィンドウモチーフ
画像引用 http://www.myrecipes.com

ハロウィンモチーフ

ハロウィンモチーフ
画像引用 https://www.hersheylands.com

雪の結晶モチーフ

雪の結晶モチーフ
画像引用 http://translate.google.com

スターモチーフ

スターモチーフスターモチーフ2
画像引用 http://www.glorioustreats.com

まとめ

凝って見えるのに、いつものクッキーに少しの一手間加えるだけで作れちゃう!ステンドグラスクッキー♡

バレンタインはもちろんのこと、イースター、ハロウィン、クリスマスなどの飾り用。

また、ちょっとした手土産やプレゼントとしても喜ばれること間違いなしです♡

ぜひ、一度オリジナルのステンドグラスクッキーを作ってみてはいかがですか?

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