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おいしいモヒートの作り方とアレンジレシピ23種

おいしいモヒートの作り方とアレンジレシピ23種

夏と言えば、モヒート!!

といっても過言では無いほど、夏になるとモヒートが恋しくなりますね♡

あのレモンとライムの爽やかさが、暑い夏にぴったりです。

モヒートが誕生して数百年、最近ではお洒落なドリンクとして注目を浴び、人気急上昇中でもあります。

夏を前にした今。一足先に、モヒートのおいしい作り方やアレンジ方法などを押さえておきましょう!

contents

モヒートって?

キューバ・ハバナ発祥の、ラムをベースとした冷たいロングカクテルの1種。 作家・ヘミングウェイが愛飲したことでも知られています。

偶然に家にあった老人と海(古っ!)

ちょっとした余談ですが、ヘミングウェイが常連だったと伝えられる、 モヒートの本場キューバにあるLa Bodeguita del Medioというバーには 「我がモヒートはラ・ボデギータで、我がダイキリはフロリディータで。(My mojito in La Bodeguita My daiquiri in El Froridita)」という走り書きが残っているそうです。

ですが、のちに

この走り書きは自分が書いたと証言する人が現れ、ヘミングウェイが書いたかどうか疑惑が持たれているそうです。 (実際、ヘミングウェイ作品にはダイキリは出てきますがモヒートは出てきません。)

ヘミングウェイは本当にモヒートが好きだったのか?と疑念を持たれていますが、 モヒートはキューバ国民にとって無くてはならないカクテルだということに間違いないでしょう。

引用 http://sekaishinbun.net/2013/10/24/cuba-hemingway-bar/

基本のモヒートの作り方

image

材料

ホワイトラム 45ml

フレッシュライム 1/4個

スペアミント 20枚ほど

砂糖 お好みで調整

ソーダ 適量

氷 たくさん

必要なもの

大きめのタンブラー

ペストル(すりこぎ)

マドラー

Step1 ライムと砂糖を潰し混ぜます。

ライムを潰しやすい大きさにカットします。

カットしたライムと砂糖をグラスにいれすりこぎで潰し、 潰して出たライムジュースに砂糖をしっかり溶かしなじませます。

※ライムは皮ごと入れると苦みが出るので、苦手な人は取り除いておきましょう。

私の場合、皮の苦みも好きなのでそのまま入れちゃいます!

・お砂糖の目安:ブラウンシュガーなら1ブロック、ガムシロップなら1〜2tsp程度

Step2 ミントを投入します。

ミントを軽く洗ってグラスに入れ、ライムと同様にミントもすりこぎで潰します。

潰しすぎると香りが薄くなり、渋みが出てしまうのであくまで軽く潰してください。

ミントが好きは、分量より多めに入れてもOK!

Step3 ラム、ソーダを入れ完成!

グラスに氷とラムを入れてよく混ぜ合わせます。 ソーダを適量いれて軽く混ぜたら完成です!

(ラムは基本45mlですが、濃いめが好きな方は足してもOK!)

本場キューバで使用されるラムは、ハバナ・クラブが主流ですが 日本では、バカルディから缶のモヒートやモヒートボトルなどの商品が出ているので、モヒートといえば、バカルディってイメージの方も多いかもしれません。

ライムが足りないと感じる場合は、追加で絞り入れて調整してくださいね!

via http://userealbutter.com/2009/09/04/mojito-recipe/

おいしいモヒートを作るには?

mojito6

・使用するお砂糖は、ガムシロップ、上白糖などお好みのもので構いませんが、ブラウンシュガーを使うと、深みやコクが出るのでオススメです。

・氷は、市販の氷を砕きクラッシュアイスにしておくと、バーで飲むモヒートの味に近づけます。

または、溶けにくい純氷を使うと、薄まりにくいです。

・グラス、ラム、ライムなどの材料を冷蔵庫であらかじめ冷やしておくと、水っぽくならずよりおいしく頂けます。

モヒートで肝心なのは、ミント!

mojito2

おいしいモヒートを作るならミント選びも重要!

香りや味ともに、スペアミントを使うのがオススメです。

アップルミント、ペパーミントなど、使うミントによって味が変わってくるので、自分好みのミントを見つけてみるのもいいかもしれません。

モヒートに合うミントの品種って?

スペアミント

スペアミント

モヒートに使うミントの定番!

葉が大きく肉厚で少し甘い香りがし、クセがないのが特徴です。

ペパーミント

ペパーミント

スカッとした清涼感のあるモヒートを作りたい場合に!

スペアミントより強い香りがします。

スペアミントに次いでモヒートにあうミントはペパーミントです。

via http://www.lotte-greengum.jp/dictionary/detail.html#sec14

よりおいしいモヒートが飲みたいならミントを栽培せよ!

摘みたてのミントで作るモヒートは、格別! image

私の場合、モヒートが好きすぎて自宅でスペアミントを育ててます。 新鮮なので香りがとってもいいです。

よりおいしいモヒートが飲みたい!って方はミントを栽培してみてはいかがですか?

スペアミントの育て方

mint

via https://jp.pinterest.com/pin/329607266454527848/

ミントは、少し湿り気のあるアルカリ性の土を好みます。

寒さには強いですが、極端な乾燥や加湿には弱い傾向がありますので、 蒸れを防止するためには、密生した葉や茎は、収穫を兼ねて適宜刈り取り、内部の風通しを良くして日が当たるようにしましょう。

夏場は特に水切れが起こりやすいですから、乾燥しないように朝、もしくは夕方に水やりをしましょう。

スペアミント苗200円 2000円以上で送料無料

引用 http://mint-collections.com/2013/04/28/ミントの種類【スペアミント】/

ミントが手に入らない場合は?

get27

PIPPERMINT GET 27(ペパーミント ジェット27)を使うべし!

ミントのリキュールを使えば、より簡単にモヒートを作ることができます!

ジェット自体に甘さがあるため、私の場合ジェットを使ってモヒートを作る時には、砂糖を入れずに作っています。

ミントガムのような人工的な味になるので、好き嫌い別れるかもしれませんが、簡単にモヒートを作りたい場合にオススメです。

ジェットを足せば、よりミント味を強くすることも可能!

モヒートを作ったけど、もっとミント感が欲しい!って方は、基本のモヒートにジェットを少量加えることで、ミント味を強くすることが出来ます。 ※私はジェット27とミルクをまぜたカクテルが大好きで良く飲みます。色がミントグリーンでかわいい!

via http://www.myblogisrich.com/tag/get-27/

そして今回のメイン!モヒートアレンジレシピ!

モヒートをアレンジした、進化系モヒート! 見た目もおいしいアレンジモヒートを作ってみよう♡

チェリーモヒート

Bing Cherry Mojitos

アメリカンチェリーを使った真っ赤なモヒート♡

材料

・ライム 1個
ミントの葉 12枚
アメリカンチェリー 6個
ホワイトラム 45ml
・ソーダ水 適量
・チェリーシロップ 1/4カップ

*チェリーシロップ
アメリカンチェリー 3/4カップ 水 1/2カップ 砂糖 1/4カップ

チェリーシロップの作り方

1.砂糖が溶けるまで、中弱火で水と砂糖を煮詰め、少し冷まします。
2.アメリカンチェリー3/4カップと*1を一緒にミキサーなどでピューレ状にします。茶こしでこしたら完成です。

http://www.kitchentreaty.com/bing-cherry-mojitos/

ブルーベリーラベンダーモヒート

Blueberry Lavender Mojito

ブルーベリーとラベンダーの相性バツグン!

材料

・ミントの葉 8~10枚
・バカルディラム 45ml
・ラベンダーシロップ 20~30ml
・搾りライムジュース 約25ml
・ブルーベリー 10~12個
・ソーダ水 適量

http://www.bestestrecipes.com/2013/02/blueberry-lavender-mojito.html

アップルモヒート

Apple mojito

りんごってミントとの相性いいから、ゼッタイおいしいはず!

材料

・ミント 10~12枚
・りんご 小さじ1.5
・ライムジュース 大さじ1
・ラム 40ml
・リンゴジュース(必要に応じて)
・ライム皮 適量
・アップルのウォッカ 40ml

http://chasingdelicious.com/apple-mojito/

ブルーキュラソーモヒート

ブルーキュラソーモヒート

飲みやすくてヤバい!ついつい飲み過ぎちゃうブルキュラモヒート!

材料

・シロップ 大さじ1
・ソーダ 1カップ
・ライムカット 1/2個
・ミント 10枚
・ホワイトラム 30ml
・ブルーキュラソー 15ml
・氷 1/2カップ

http://www.twindragonflydesigns.com/blue-curacao-mojito/

パイナップル×パッションモヒート

Fresh pineapple & passion fruit mojito

パインとパッションフルーツで南国味なモヒート!

材料

・パイナップル缶 1缶
・パイナップルジュース 50ml
・砂糖 小さじ2
・ミントの葉 10枚
・ライム・レモン スライス各2枚〜
・ライトラム 150ml
・パッションフルーツ 4個
・ソーダ水 適量
・氷 適量

http://simply-delicious-food.com/2014/04/23/fresh-pineapple-passion-fruit-mojito/

ラズベリーモヒート

Rasberry Mint Mojito

ラズベリーの酸味、甘みがちょっぴり大人!クリスマスに飲みたい!(色だけで言ってみた!)

材料

・ミントの葉 7枚
・ラズベリー 7個
・ライム 1/2個
・砂糖 小さじ1
・ラム 40ml
・ソーダ水 適量

http://elizabethdoodah.blogspot.jp/2011/07/summertime-livin-is-easy-refreshing.html

ブラックベリーモヒート

Blackberry Mojitos

爽やかな見た目が夏らしい!ライムとブラックベリーの組み合わせが絶妙!

材料

・ホワイトラム 約60ml
・ライムジュース 適量
・砂糖 1tbs
・氷 適量
・ソーダ 適量
ミント 3~4枝
・ブラックベリー 一握り

http://brittanyherself.com/cgg/blackberry-mojitos/

日本酒シャンパンモヒート

Sake Mojito

飲み過ぎ注意!うますぎる日本酒とシャンパンのモヒート

材料

・日本酒 1ボトル
・エクストラドライシャンパン 1瓶
ミントの葉 大1束
ライムのジュース 適量
ステビア液 6-10滴 (多かれ少なかれ好みに)

※材料通り作ると、かなりの量出来るので飲む分量で調整してください。

http://www.marcussamuelsson.com/recipe/sake-champagne-mojito-recipe

ブラッドオレンジモヒート

Blood Orange Mojito

こんなお洒落なカクテル飲みながら優雅な夜を過ごしたい!

材料

・ミント 8枚
ライムジュース   約30ml
・ライトラム 約30ml
ブラッドオレンジジュース 約30ml
シロップ 大さじ1

http://chefsavvy.com/recipes/blood-orange-mojito/

ザクロモヒート

Pomegranate Mojitos

ちょっとリッチなざくろのモヒート!見るからにおいしそー♡

材料

・ザクロジュース 1カップ
・ガムシロップ ½カップ
・ライムジュース 2tbs
・ホワイトラム ½カップ
・ザクロ 適量
・ミント 適量
・氷 適量

http://www.jolynneshane.com/pomegranate-mojito-recipe.html#_a5y_p=3639760

チェリーベリーフローズンモヒート

cherry berry frozen mojito recipe

チェリーベリーって名前にきゅん♡スムージのようなモヒート

材料

・冷凍サクランボ 1袋
・冷凍イチゴ 1カップ
・ライトラム 115ml
・ミントシロップ 約40ml
・ソーダ 1カップ
・ライムジュース 約30ml
・氷 適量

http://www.justputzing.com/2013/04/cherry-berry-frozen-mojitos.html

梨モヒート

梨モヒート

すっきり飲みやすい♡ 梨の食感がいい感じです!

材料

・梨 1/2個
・ライム 1個 (絞り汁)
・ミントの葉 10枚

*はちみつシロップ

・はちみつ 1/4カップ
・お湯 1/4カップ

・ホワイトラム 60ml
・氷 適量
・ソーダ 適量
・ライム・梨 飾り用(スライス)

http://cookinglsl.com/asian-pear-mojito-recipe/

苺×スイカモヒート

strawberry-watermelon-mojito-11

食べきれず余ったスイカで!フルーツモヒートを作ろう!

材料

・砂糖 大さじ1
・ミントの葉 15~20枚
・ライムジュース 大さじ4
・スイカ 3カップ(1インチの立方体)
・イチゴ 1カップ
・ライトラム 170ml

http://bakingwithbasil.com/2011/07/14/strawberry-watermelon-mojito/

ウチワモヒート

Prickly Pear Mojito

ウチワサボテンの実で作ったピンク色のモヒート!

材料

・ラベンダーシロップ 約15ml
・ウチワサボテンシロップ 約15ml
ラム 60ml
・ミントの葉 8枚
・ライム 1/4個
・ウチワ(スライス)2個
・ジンジャーエール 適量

image

ウチワは手に入りにくいのでドラゴンフルーツのレッドで代用するといいかも!

http://archive.azcentral.com/style/hfe/food/recipes/20120521prickly-pear-mojito-summer-cocktails?source=%5B%27nletter-%27%5D

テキーラモヒート

Tequila Mojito

進化系モヒートの定番!

材料

・ミントの葉 一握り
・ライム 1.5個
・ガムシロップ 30ml
・テキーラ 60ml
・氷 適量
・ソーダ 適量

http://www.deliciouseveryday.com/tequila-mojito-recipe/

白桃とバジルとブルーベリーのモヒート

ピーチブルーベリーモヒート

ミントではなく、バジルで作ったモヒート。見た目も夏らしく涼しげ!

材料

*ホワイトピーチシロップ
ブルーベリー 2/3カップ バジル 大さじ3~4 白桃 1/2個 ソーダ 適量 アイス 適量

*フューズラム
白桃 3個半 ラム 適量

*シロップ
白桃 1個 砂糖 1カップ 水 1カップ

http://www.pineappleandcoconut.com/recipes/white-peach-basil-and-blueberry-mojito/

ブルーベリーモヒートロワイヤル

見た目もカワイイブルーベリーモヒートはパーティ仕様。

材料

・ブルーベリー 1/3カップ
・ミントの葉 6~8枚
砂糖 大さじ1
・ライムジュース 大さじ2.5
・ライトラム 30ml
・クラッシュアイス 適量
チルドプロセッコまたはシャンパン 30ml

http://www.domesticate-me.com/blueberry-mojito-royale/

きゅうり×グリーンティモヒート

きゅうりモヒート

きゅうり×緑茶 意外な組み合わせなのに、しっくりくるんです!

材料

・ソーダ 1と1/2カップ
・ライム スライス4枚
・ミントの葉 20枚
・緑茶 1カップ
・キュウリ 1本
・砂糖 ¾カップ
・水 ¾カップ

http://cookingstoned.tv/recipe/cucumber-green-tea-mojito/

アップルサイダーモヒート

Apple Cider Mojito

デザート感覚で飲みたいモヒート!

材料

・アップルサイダー 120ml
・シナモンシロップ 90ml
・アップルジャック 90ml
・ホワイトラム 120ml
・さいの目に切ったリンゴ 
・ミントの葉 
・シナモンスティック
・シナモンシロップ↓
砂糖 ¼カップ 水 /4カップ 半分に壊れシナモンスティック

http://www.jolynneshane.com/apple-cider-mojito-recipe.html#more-62141

モスカートモヒート

Moscato Mojitos

白ワインベースのモヒート!

材料

・ミントの葉 1握り
ライムジュース 1杯
ライム 2個
ラズベリー 170g
グラニュー糖 大さじ2
ファミリーヴィンヤーズモスカート 1本

http://www.bellalimento.com/2013/05/09/moscato-mojitos/

モヒートスムージー

Mojito Smoothie

お酒が入ってないモヒート風味なスムージー

材料

・冷凍バナナ 2本
ミントの葉 10枚
アーモンドミルク ½カップ
・ココナッツミルク ½カップ
・ライムジュース 1杯

http://www.theroastedroot.net/mojito-smoothie-a-cookbook-update/

ストロベリー×キウイフローズンモヒート

Strawberry-Kiwi Frozen Mojito.

グラデーションがkawaii♡フローズンモヒート!

材料

・冷凍イチゴ 1½カップ
・冷凍キウイ 1½カップ
シロップ 大さじ3
ミントの葉 8枚
ラム酒 90ml
氷 3½カップ
・イチゴ&キウイ 付け合わせ用
・ミントの葉 付け合わせ用

http://hostthetoast.com/strawberry-kiwi-frozen-mojitos/

パクチート

ココナッツパクチーモヒート

パクチーが苦手でも飲みやすいと話題のパクチート!1度飲んだらやみつきに!

材料

・パクチー 3枝ほど
・ライム 適量
・ココナッツラム 60ml
・ジンジャービール 120ml

http://www.thekitchn.com/recipe-coconut-cilantro-cocktail-10-minute-happy-hour-188408

マンゴーモヒート

Mango Mojitos

ラム×ミント×マンゴーネクターの完璧な組み合わせ!

材料

・砂糖 小さじ1
ミントの葉 5枚
ライム 1/2個
ラム酒 60ml
マンゴーネクター 120ml

http://www.nutmegnanny.com/2015/04/28/mango-mojito/

シャンパングレープフルーツモヒート

Grapefruit Mojito

ラムのパンチとグレープフルーツの甘酸っぱい酸味が最高!

材料

・アガベネクター 大さじ1
ミントの葉 12枚
・ライム 1個
・ラム酒 90ml
グレープフルーツジュース 1カップ
氷 適量
シャンパン 約⅓カップ(ソーダやトニックに置き換えてもOK!)

http://www.callmepmc.com/champagne-grapefruit-mojito/

ブルーベリーココナッツライムモヒートシューターズ

ブルーベリーココナッツライムモヒートシューターズ

マズいわけがない!シュワっとしない、クリーミーなモヒート。

材料

・ココナッツミルク 1缶
・ブルーベリー 3/4カップ
・砂糖 1/4カップ
・水 大さじ2
・練乳 1/2カップ
・ミント 1/4カップ
・ライムジュース 1/2カップ+大3
・ホワイトラム 1/3カップ+1/4カップ

http://cookienameddesire.com/coconut-lime-mojito-shooters-recipe/

キウイライムモヒート

キウイライムモヒート

キウイの酸味とミントとライムの爽やかさが絶妙!

材料

・ミント 11枚
・ライム 3カット
・ミントシロップ 大さじ3
・キウイピューレ 大さじ3
・ラム 大さじ4
・氷 適量
・ソーダ 適量
・キウイスライス 飾り用

http://kitchenconfidante.com/kiwi-lime-mojito-recipe

オーシャンウォッカモヒート

オーシャンウォッカモヒート

ブルーのグラデーションがなんとも涼しげ!夏に飲みたいモヒート

材料

・カットライム 適量
・ミント 10枚
・シロップ 適量
・オーシャンウォッカ 約35ml
・ココナッツラム 約15ml
・ピーチシュナップス 約20ml
・ライムジュース 約20ml
・ココナッツクリーム 2tbs
・氷 適量
・ソーダ 適量

http://oceanvodka.com/the-ocean-vodka-mojito-a-superior-mojito/

ピンクモヒート

ピンクモヒート

インスタ映えする可愛い見た目♡

材料

・ミント 6枚
・ライム 1/2カット
・シロップ 小さじ2
・ラズベリー 3個
・ホワイトラム 30ml
・チェリーブランデー 大さじ1
・ソーダ 適量

http://www.supergoldenbakes.com/2015/03/cocktail-friday-pink-mojito.html

追記:知ら損!イチオシ!アンデスモヒート(Andes Mojito)コカレロのモヒート

アンデスモヒート(Andes Mojito)

薄っすら黄緑色で涼しげ!コレ、かなり美味しいです!

材料

・コカレロ 50ml
ライム お好みの量
ソーダ 適量
ミント 数枚
クラッシュアイス 適量

作り方

1.グラスにミント、ライムを入れ、すりこぎなどで軽く潰します。
2.クラッシュアイスをグラスいっぱい入れます。
3.続いてコカレロとソーダを適量入れ、混ぜたら完成です。

まとめ

記事を書いてるうちに止まらなくなって、3杯も飲んでしまいました。。。

作り方の写真は今回書きながら写しながら飲みながらの写真です。

あー!!記事仕上がったら、もう一杯のもー!

今話題のコカレロでアンデスモヒート作ってみた!

コカレロバナー


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