1. TOP
  2. 有名店の人気メニューの再現レシピ!自宅で完コピ!

有名店の人気メニューの再現レシピ!自宅で完コピ!

有名店の人気メニューの再現レシピ!自宅で完コピ!

海外では、有名店や人気店などの”お店の味”を完全コピーし作り方を公開する「COPY CAT」が流行っています。

お店の味“が自宅で食べられるなどと、ファストフードジャンキーの間でも話題です。

日本でも、お店の味を”舌コピー”し作り方を公開している人がいますが、どれも多くの反響があり、テレビでも紹介されるほど!

今回は、そんな人気店の再現レシピを紹介していきたいと思います。

“COPY CAT”とは?

cat copy
画像引用 http://www.popsugar.com/

cópy càt (他人の行動・作品を)まねる人 ━━[動](他)…をやたらに[そっくり]まねる

日本では、まだあまり浸透していないようですが、日本でいう「パクリ」みたいに近い感じでしょうか。

あなたの好きなアノお店の味をご家庭で?人気メニュー完全再現レシピ!

スターバックス

スターバックスモカクッキーフローズンコーヒー

モカクッキーフローズンコーヒー

材料

コーヒーアイスキューブ(コーヒーをアイスキューブトレイに入れ冷凍したもの)
牛乳 3/4または1カップ

砂糖 大さじ1〜2
チョコレートシロップ 大さじ2
チョコレートチップ 1/4カップ
オレオクッキーを砕いたもの 1/4カップ (中央のクリーム部分を取り出して)
チョコレートホイップクリーム お好みの量
(ココア大さじ2とホイップクリーム1カップと砂糖)

作り方

1.チョコレートホイップクリームを除くすべての材料をミキサーにかける。
2.*1をグラスに注ぎ、チョコレートホイップクリームと砕いたオレオを振りかけ完成!

詳しい作り方をチェック▽
http://bubblynaturecreations.com/2012/07/mocha-cookie-frozen-coffee.html

マクドナルド

マック チキンナゲット

チキンナゲット

材料

鶏まるごと 1羽
小麦粉 1カップ
バター 1カップ
卵 2個
エキストラバージンオリーブオイル ベーキングソーダ 小さじ1/2
塩・こしょう 適量
パプリカ 大さじ1
マスタード 適宜
ハチミツ 適宜
油(ピーナッツ油) 適量
天日塩 お好み

作り方

1.鶏肉を洗ったのち、叩いて乾かしておきます。乾いたら、鶏肉の内側と外側に塩と胡椒をまぶしてください。

2.オーブンを250℃で予熱して、温度に達したら、天板にオリーブオイル2杯程を垂らし、オーブンの下段で加熱します。
鶏肉の胸側を上にし焼き目がつくまで5分間焼きます。
その後、反対側ももう5分焼きます。

3.鶏肉をホイルで蓋のようにカバーし再び、オーブンで80分加熱してください。

4.鶏肉を取り出したら、20分程休ませ、皮を取り、胴体部分と脚の部分をばらし、胴体部分を細かく切ってください。
この時、肉汁を捨てずととっておいて下さい。

5.溶き卵を1個と、刻んだ鶏肉をフードプロセッサーに入れ、2〜3回まわします。
(まわしすぎないように注意してください。)

6.脚肉を小さく切り分け、大きなボウルに入れ、先程の*5と塩こしょうを加え混ぜ合わせ、取っておいた肉汁を加えさらに混ぜ合わせててください。

7.別の小さなボウルでバターと卵を泡立てます。

8.*7とは別のボウルに、重曹、小麦粉、パプリカ大さじ1、塩ひとつまみを入れ混ぜ合わせます。

9.*5のチキンを大さじ1程取り、小麦粉(*8の粉)→卵(*7の液)→小麦粉(*8の粉)の順番でつけ、最後にフォークでナゲット型に形成します。残りの鶏肉も同じように繰り返してください。

10.熱した油でカラッときつね色になるまで揚げましょう。
(この時、ナゲットを一度にたくさん入れすぎるとくっついてしまうので注意して下さい。)

ハニーマスタードソース

ハチミツ1:マスタード2の割合混ぜ合わせてください。

詳しい作り方をチェック▽
http://locallemons.com/local_lemons/2009/12/fast-food-slow-homemade-chicken-nuggets.html

関連記事
鶏ムネ肉をびっくりするほど柔らかくする裏技

タコベル

タコベル クランチラップ

クランチラップ

材料

トルティーヤ(ブリトースタイル)
牛ひき肉
タコシーズニング 1袋
トルティーヤチップス
サワークリーム
瓶詰めケソスタイルのチーズ (カサフィエスタのチーズサルサディップのような物のことだと思います。)
細切りチーズ 千切りレタス さいの目に切ったトマト

作り方

1.タコシーズニングのパッケージの指示通りに、タコミートを作ります。

2.トルティーヤを電子レンジで温めます。(これもパッケージの指示通り)

3.温めたトルティーヤの中心にサワークリームをほんの少し加え塗ります。

4.その上にタコミートをのせ、細切りチーズを散らします。

5.その上にチーズサルサディップを塗り数秒間電子レンジで加熱します。

6.*5の上にさいの目切りしたトマト、千切りレタスをのせます。

クランチラップ包み方
7.写真のように包んでいきます。

焼き方
8.フライパンを弱火かけ、バターを少量溶かし、折り畳んだ側を下にし、フライパンにのせ焼いていきます。
焼き目が出来るまで数分間は裏返さないで下さいね。

焼き目
9.焼き目がついてきたところで、裏返し2〜3分間焼いたら完成です。

詳しい作り方をチェック▽
http://blessthisfood.blogspot.jp/2012/01/homemade-crunchwrap-supreme.html

ケンタッキー

kfc

コールスロー

材料

マヨネーズ 1/2カップ
バターミルク 1/4カップ
リンゴ酢 スプーン1と1/2杯
レモン汁 スプーン2杯
砂糖 1/3カップ
塩 小さじ1/2
コショウ 適量
セロリシード 小さじ1/2
コールスローミックス 約450g

作り方

1.コールスローミックス以外のすべての材料を泡立て器にかけます。

2.コールスローミックスを加えドレッシング混ぜる。

3.冷蔵2〜3時間冷やす。

4.食べる前に、もう一度よく混ぜる。

詳しい作り方をチェック▽
http://www.momontimeout.com/2013/04/copycat-kfc-coleslaw/

ウェンディーズ

Wendys-Chili-Copycat-Recipe-

チリ

材料

合挽ひき肉 900g
角切りトマト 約65g
インゲン豆 1缶
ピントビーンズ 1缶
タマネギ 2個
セロリ 1〜3本
ピーマン 1/4カップ
チリパウダー 大さじ3
クミン 小さじ2
黒胡椒 小さじ1
塩 小さじ1杯
オレガノ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
ガーリックパウダー 小さじ2
水 2カップ

作り方

1.ひき肉を茶色くなるまで炒めます。

2.大きめの鍋に材料を全部いれてください。

3.2〜3時間程煮込みます。完成。

詳しい作り方をチェック▽
http://eatthisup.com/copycat-wendys-chili/#_a5y_p=1182232

アウトバックステーキBaked-Blooming-Onion-55

ブルーミングオニオン

材料

玉ねぎ 大1個
パン粉 2/3カップ
ケイジャンスパイス 大さじ1
塩 小さじ1/4 卵 2個

*ソース ケチャップ・スパイシーディップソース(下記参照)・ハニーマスタードなど

作り方

400℃にオーブンを予熱しておきます。

*玉ねぎの切り方

1.タマネギの上部と下部を1cm程スライスします。

2.タマネギの真ん中を中心に、16等分に下まで切り落とさず1/4程残しカットしていきます。
慎重に切っていってください。(果物ナイフで切るのがオススメ)

3.次は、切ったタマネギを広げていく作業です。
手で慎重に「花びら」のように広げていきます。
タマネギが完璧な花のように見えない場合はも心配しないでください。

1.ボウルに、パン粉、ケイジャンスパイス、塩を入れ混ぜます。

2.卵を泡立て器で泡立てます。

3.泡立てた卵でタマネギをコーティングしていきます。下層から始めてください。

4.*3を終えたら、*1を振りかけます。すべての花びらがコーティングされるまでこの作業を繰り返します。

5.慎重にベーキングシート上に置き、アルミホイルで覆ってください。

6.予熱しておいたオーブンで5分間焼いていきます。

7.アルミホイルを取り除き、タマネギが柔らかく、先端が軽くカリカリになるまで、さらに10〜15分間焼​​いたら完成です。

*アウトバックディップソースの作り方

ギリシャヨーグルト 1/2カップ (またはマヨネーズ)
ケチャップ 大さじ2
ホースラディッシュ 小さじ2
塩 小さじ1/4
スモークパプリカ 小さじ1/4
ニンニク粉末 小さじ1/8
オレガノ 小さじ1/8

※材料を混ぜ合わせるだけ!

詳しいレシピをチェックする▽
http://www.gimmesomeoven.com/baked-blooming-onion/

アイホップ

パンケーキ

チーズケーキパンケーキ

材料

イチゴ 1 1/2カップ
イチゴジャム 大さじ2
小麦粉 1と1/4カップ
バターミルク 1と1/4カップ
卵 1個
油 1/4カップ
グラニュー糖 1/4カップ
ベーキングパウダー 小さじ1
ベーキングソーダ 小さ​​じ1
塩 ひとつまみ
冷凍したチーズケーキ 2カップ (みじんぎりにして下さい。)
バター・粉砂糖・ホイップクリーム お好みで

作り方

1.ボウルにイチゴ、ジャム、大さじ2のお湯を混ぜる。

2.小麦粉、バターミルク、卵、油、グラニュー糖を滑らかになるまで混ぜ、ベーキングパウダー、重曹、塩を加えます。みじん切りにしたチーズケーキを加えてさらに混ぜます。

3.テフロン加工のフライパンを中火にし、約1/4カップ生地を注いで焼いていきます。キツネ色になるまで焼いていきます

4.最後に*1で作ったストロベリーソースをトッピングし、お好みでバター、粉砂糖やホイップクリームをトッピングして下さい。

詳しいレシピをチェックする▽
http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/almost-famous-cheesecake-pancakes-recipe.html

日本版再現レシピ

吉野家の牛丼

吉野家の牛丼

材料 (4人分)

■ 食材

アメリカ産牛バラごく薄切りショートプレート できれば2mmスライスされたもの 500g
タマネギ 250-300g 約まるまる一個分 好みで

■ 調味料

牛ダシダ(韓国食材店で売ってる牛スープの元) 小さじすり切り5
白ワイン 50cc
水 300cc
砂糖小さじすり切り 3と1/2
醤油 35cc
コンブ 幅5cm長さ5cm程度 無ければ↓ 昆布茶の素 小さじ1/2

詳しいレシピをチェックする▽
http://cookpad.com/recipe/655561

モスバーガー

モスバーガー

材料 (2個分)

ひき肉(豚)350g
たまねぎ  3個
にんじん 2本
セロリ 1本
トマト缶詰 1個
ミートソースの素 1袋
卵 1個
ナツメグ 少々
パン粉 大さじ2
豆乳 大さじ1
トマトスライス 1枚
塩 少々
あらびきこしょう 少々
ハンバーガー用のパン 2個
サラダ油 適量

詳しいレシピをチェックする▽
http://cookpad.com/recipe/2548254

牛角のやみつき塩キャベツ

牛角やみつきキャベツ

材料 (作りやすい分量)

キャベツ 1/4個
塩 小さじ1/4〜1/3
すりおろしにんにく 小さじ1/3
昆布茶粉末(なければ昆布だしの素) 小さじ1/2
ゴマ油 小さじ2
ブラックペッパー・ごまなどお好みで入れても

詳しいレシピをチェックする▽
http://cookpad.com/recipe/1128216

麵屋桝元 宮崎辛麺

宮崎辛麺

宮崎名物 辛麺!

材料 (1人分)

*水 600ml
*鶏ガラスープの素 大さじ1
*薄口醤油 小さじ1 合挽き肉 80g
◎醤油 小さじ1
◎料理酒 小さじ1
ニラ 1/2束
ニンニク 4~5片
卵 1個
韓国唐辛子(粗びき)
お好きな量
麺(きねうち麺) 1袋

詳しいレシピをチェックする▽
http://cookpad.com/recipe/2793638

デニーズ キャラメルハニーパンケーキ

デニーズ キャラメルハニーパンケーキ

ちょっと贅沢なティータイムに♡

材料 (2人分)

ホットケーキミックス 150g
牛乳 100g
卵 1個
ヨーグルト 50g

■ トッピング
カラメルソース(メイプルシロップで代用可) 適量
はちみつ 適量
市販のアイス 適量
生クリーム 適量
ナッツや粉砂糖 適量

詳しいレシピをチェックする▽
http://cookpad.com/recipe/2907162

サイゼリア ミラノ風ドリア

写真 2015-04-16 17 40 13

材料(4人分)

■ターメリックライス
米3合
ターメリック小さじ2/3
塩ふたつまみ

■ミラノドリアの材料
ご飯ターメリックライス3合
ミートソースお玉で4杯ぐらい
ホワイトソースお玉で5~6杯ぐらい
ピザ用チーズ適量

作り方

1.米は30分前にといでおき、水加減をし、ターメリックと塩を入れ、軽く混ぜて炊く。少し堅めのご飯が合います。

2:グラタン皿にターメリックライスを平らに敷きつめます。。

3:ホワイトソースを全体に薄くかけ、真ん中にミートソースを敷き、ホワイトソースの上にチーズを散らす。

4:オーブンのグリル焼きで、美味しそうな焼き色がつくまで焼く。

5:熱々を召し上がれ!

レシピをチェックする▽
http://touch.allabout.co.jp/gm/gc/424204/

一風堂 ホットもやし

ホットもやし

材料(4人分)

大豆もやし 200g×3袋(普通の緑豆もやしなら200g×4袋)

■調味料
ごま油 40cc
薄口しょうゆ 30cc
白だし 20cc
昆布茶 同梱の茶さじ1/2杯
塩ひとつまみ
一味唐辛子 小さじ1~
すり下ろしにんにく 小さじ1/4
白ごま 大さじ1

作り方

1.大豆もやしは、太いものなら根をカットし、水でよく洗ってから大鍋に入れます。

2.鍋の底から1/3くらいの水を注ぎ、ふたをして強めの中火で蒸し煮にします。 湯気が出てきたら、そのまま3分ほど加熱します。緑豆もやしの場合は30秒ほどで様子を見て、全体をかき混ぜながら加熱すると良いです。

3.鍋の底からざっと混ぜてみて、火が通っているか確認してから火を止めます。

4.もやしを茹でている間に、調味料を準備しておくと良いですね。 大きめのボウルに、ごま油、白だし、薄口しょうゆを入れます。

5.昆布茶、白ごま、一味唐辛子、お好みですり下ろしにんにくを加えます。

6.調味料をよく混ぜ合わせます。

7.茹で上がったもやしの水気を切ってから、調味料の入ったボウルに加え、よく混ぜ合わせて出来上がりです。

レシピをチェックする▽
http://mayukitchen.com/hot-moyashi/


関連記事

NY発!日本でも話題のチョップドサラダのレシピバナー

ニトリのスキレットでカフェごはん!スキレット100%活用レシピb

【実践】パスタを一瞬で中華麺にする裏技!やってみた!b

手抜きに見えない!簡単だけど美味しいスイーツレシピバナー

 

\ SNSでシェアしよう! /

SHILASONの注目記事を受け取ろう

有名店の人気メニューの再現レシピ!自宅で完コピ!

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

SHILASONの人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!