「料理・グルメ」一覧

固い肉を柔らかくする方法！プロの技をご家庭で簡単に

ステーキやビーフシチュー、とんかつや角煮などの料理を作る時、お肉が固くてがっかりしたという経験をお持ちの方は多いのではないでしょうか？火の入れ方に問題があったのかな？味付けが悪かったのかな？もっと、煮込めばよかっ […]

料理・グルメ

お洒落なカフェのメニューにあるような・・・ハンバーガーがとてつもなく食べたいっ！！（無性に） ↑こんなやつ！でも・・・外で食べると1,000円以上はざらだし、うちの周りはせいぜいマック・・・いや、良 […]

料理・グルメ

今年も早いもので、もうすぐクリスマス！ということで・・・今回は、ドイツのクリスマスの定番ケーキ「シュトーレン（シュトレン）」をご紹介したいと思います。日本では、あまり一般的ではない「シュトーレン（シュトレン）」ですが […]

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まるでステンドグラスをそのままクッキーにしたような… 「宝石のようなキラキラ感が可愛すぎる♡」とInstagramを中心に話題となっているステンドグラスクッキー。今回は、そんな話題沸騰中のお菓子！ステンドグラスクッキー […]

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美味しいご飯を作れるようになりたい！料理上手になりたい！と思った時、まず料理を作ってみようと考えますよね。はじめは、人に教わったり、レシピ本を見ながら作ることでしょう。当然のことですが、レシピを見れば、材料や手順は分 […]

料理・グルメ

アメリカで流行中のスーパーフード「ゴジベリー」をご存知ですか？ゴジベリーというとピンと来ない方も多いと思いますが、日本でいう「クコの実」のことです。ゴジベリー（クコの実）は、話題のチアシードに続き、ミランダカーやマド […]

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今、注目の食材として、良く耳にする「チアシード」ダイエットに良いと聞くから気になってはいるけど、そんなに言うほどチアシードって凄いの？今回は、チアシードがスーパーフードと呼ばれる理由、チアシードの魅力に迫ってみたいと […]

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スロークッカーという調理器具をご存知ですか？日本では、まだまだ知名度が低いものの、アメリカではすごくポピュラーな調理家電です。スロークッカーは、材料を入れたらスイッチを入れるだけ。洗濯やお掃除をしてる間に、おいしいお […]

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ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界から注目されている「和食」と同時に、和食の要である「だし」にも注目が集まっています。その中でも、世界のシェフ達から、最も注目を集めているのが「昆布」です。なぜ「昆布だし」が注目さ […]

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最近、日本で話題になるレシピのパターンとして、ニューヨークやロサンゼルスなどのアメリカ大都市からの影響が非常に大きいように感じます。その代表としてあげられるのが、ジャーサラダ。では、今アメリカではどんなものが流行して […]

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食材をより美味しく頂けるのはもちろんのこと、そのまま食卓に出してもオシャレなフライパンとして人気を集めているスキレット。スキレット人気の火付け役は、ニトリのミニスキレット！お手頃価格で手に入るニトリのスキレットは、入 […]

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秋の代表的な魚と言えば、やっぱり秋刀魚。塩焼きもさることながら、お刺身、お寿司、棒鮨、蒲焼、竜田揚げ、さんまご飯など、どれも秋になると食べたい一品です。秋刀魚の旬は、9月から10月の一ヶ月間と短く、この時期食べ逃すの […]

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